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手作りじゅうねん味噌

じゅうねん味噌は買って食べたことはあるけど・・・自分でも作ってみたくなり、会津高原尾瀬口駅のお蕎麦屋さん「ふるさと」さんに「じゅうねん味噌作れるかなー??」て聞いたら「作れるよ!」とその言葉の一言で作って見ることにしました。

材料・・・じゅうねん・味噌・砂糖・みりん・酒

作り方・・・じゅうねんを炒ってからスリコギで擂る。

      擂ったじゅうねんと他の材料を自分のイメージで好きな分ずつ入れて、鍋で少し煮詰める。

これだけです。

できましたよ!!ジュウネン味噌!売っているのとは違いますが、とっても美味しくできました。
お客様にも食べてもらったら、好評でした。酒のつまみにもなるって・・・

でも分量が全て自分のイメージだったので、わかりません。すみません・・・

投稿日時: 2009年8月25日 15:46 | 個別ページ | コメント (0) | ▲ Page Top |

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